三文鱼咸蛋腌制方法3
作者:admin | 来源:百度 | 发布时间:2019-05-12 01:59 | 浏览次数:

指南:所需配料:24个鸭蛋,2个八角形,适量盐,适量水,胡椒粉适量14杯,白酒适量。
第一步:准备工作
添加白葡萄酒的原因是白葡萄酒可以使酸洗过程更快。有些人不喜欢喝酒,也不能加白葡萄酒。
煮沸后,关火,加盐几次,缓慢搅拌直至加入的盐不溶解,摇匀后让盐水自然冷却,即使它已经饱和。
酸洗第三只鸭子的咸蛋的方法也是材料的差异。
必要成分:24个鸭蛋,2个八角鸡蛋,适量盐,水量,1/4杯胡椒粉,白葡萄酒适量。
第一步:准备工作
用较轻的水,手和脚洗净24个鸭蛋。
您还需要清洁设备以放置鸡蛋。不要在设备壁上留下水分。请用干布擦干。
第二阶段:腌制腌料。
在锅中放入适量的水,也许不是可以浸泡的鸭蛋量。
将胡椒,八角茴香和白葡萄酒放入锅中,加热煮沸。
添加白葡萄酒的原因是白葡萄酒可以使酸洗过程更快。有些人不喜欢喝酒,也不能加白葡萄酒。
煮沸后,关火,加盐几次,缓慢搅拌直至加入的盐不溶解,摇匀后让盐水自然冷却,即使它已经饱和。
第三步:酸洗。
小心地将24个鸭蛋放入洗过的容器中,慢慢倒入冷腌料,直至鸭蛋堵塞,密封容器并存放在阴凉处。
六周后,所有鸭蛋黄都被上油,咸鸭蛋被腌制。
鸭蛋黄全部上油后,最好将鸭蛋从容器中取出,洗净,晾干,然后存放在阴凉处。
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